Ca l’Enric (La Vall de Bianya – Garrotxa – Girona)

Un hostal de l’any 1882 amb un interior de disseny contemporani, acollidor i silenciós. L’ambient idoni per degustar la interpretació contemporània de la cuina d’abans.

Ofereixen una interpretació de la cuina tradicional catalana amb productes de temporada i ingredients del seu entorn més proper, els boscos de la Vall de Bianya. Seleccionen els millors productes i recuperen els sabors de la cuina tradicional amb un toc d’avantguarda. L’antiga cisterna d’aigua de la casa, sense saber-ho, tenia les condicions òptimes de temperatura i humitat per passar a ser un excel·lent celler. Avui en dia allotja una de les millors seleccions de vins nacionals i internacionals.